Sempoi Agar2 ala Kueh Lapis

sorry...lapis tak berapa sama hehe

Teringin sesangat nak kueh lapis tapi tak pandai2 nak buat sampai la. Last2 ada paket agar2 segera (cap burung swallow) kaler merah apa lagi eksperimen lah. Alhamdulillah menjadi :).

1 peket agar2 segera
1000ml air
250g gula
2 titik perisa ros
100ml susu (susu segar boleh, susu cair boleh)

- campurkan agar2 dengan air, masak di atas api sederhana hingga mendidih
- masukkan gula dan kacau sehingga larut, masukkan perisa ros dan masak sehingga mendidih
- perlahan kan api sehingga merenih, panas satu periuk kecil diatas api yg kecil
- ambil 400ml agar2 dan masukkan ke dalam periuk satu lagi dan campurkan dengan susu kacau sehingga sebati
- sediakan bekas kaca / loyang yang sederhana besar
- masukkan mana2 agar2 (kosong / susu, ikut suka mana dulu) selapis ukuran satu senduk sederhana, masukkan sebentar ke dalam peti sejuk untuk agak mengeras, jangan biar terlalu keras nanti lapis tidak melekat,
- cakar atau cucuk sedikit lapisan yang telah agak keras dengan garpu agar lapisan seterusnya boleh bercantum
- lapis sehingga habes dan sejukkan di dalam peti sejuk

Selamat mencuba ... :)